乳化助劑對乳液的穩(wěn)定性有沒有影響呢，通過實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，分析了，最生得出了結(jié)論，下面一起跟均質(zhì)乳化機(jī)小編一起來看看吧！

3.1正交試驗(yàn)安排和結(jié)果

3.1.1正交試驗(yàn)安排和結(jié)果(見表2)

試驗(yàn)號		因素		凍融	離心	固含量	粒徑	綜合
	A(乳化劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)	B(乳化劑比例)C(助劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%)
1	2.2	1?：?1	0	2	0	0	0	2
2	2.2	2?：?1	2	4	0	2	0	6
3	2.2	3?：?1	3	5	0	3	3	11
4	3.2	1?：?1	2	5	0	3	3	11
5	3.2	2?：?1	3	5	0	4	3	12
6	3.2	3?：?1	0	5	0	4	3	12
7	4.2	1?：?1	3	5	0	2	3	10
8	4.2	2?：?1	0	5	0	3	3	11
9	4.2	3?：?1	2	5	0	3	3	11
K1	19	23	25	K值、	R值均按綜合評價(jià)進(jìn)行計(jì)算
K2	35	29	28
K3	32	34	34
R	16	11	9

3.1.2結(jié)果分析

從表2中不難看出，9組試驗(yàn)中5#、6#試驗(yàn)獲得的乳液性能最好。通過極差分析得出乳化劑質(zhì)量分?jǐn)?shù)是影響乳液穩(wěn)定性的最顯著因素，乳化劑間配比其次，乳化助劑的加入及助劑的添加量對乳化穩(wěn)定性也起到了一定的作用。

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，隨著乳化劑用量的增多，乳液體系越穩(wěn)定，當(dāng)乳化劑用量從2.2%增長到3.2%時(shí)，乳液穩(wěn)定性增強(qiáng)，當(dāng)乳化劑的含量繼續(xù)增大，乳液的穩(wěn)定性并沒有隨乳化劑增大而增長。這是因?yàn)槿榛瘎┯昧可伲纬傻哪z束數(shù)目少，導(dǎo)致乳液中分散相的液滴相互接觸，靠攏成團(tuán)，乳液出現(xiàn)絮凝;當(dāng)絮凝的液珠發(fā)生合并原來的小液珠的液膜被破壞，形成體積較大而界面積較小的液珠時(shí)，發(fā)生聚結(jié)，直接導(dǎo)致了乳液不穩(wěn)定;當(dāng)乳化劑用量繼續(xù)增加，膠束數(shù)目隨之增加，乳化反應(yīng)的場所增多，生成了更多數(shù)目的液珠，從而液珠的粒徑減小，但粒徑的減小導(dǎo)致乳化劑濃度變低，使分散相液滴更容易聚結(jié)，導(dǎo)致粒徑增大，乳液不穩(wěn)定。

試驗(yàn)同時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)聚氧乙烯脫水山梨醇單油酸酯和山梨醇酐單月桂酸酯的比例為3：1時(shí)，乳液體系的各項(xiàng)性能較好。分析原因是非離子表面活性劑吸附在液滴表面形成緊密而帶有溶劑化的單分子吸附層，防止粒子的聚結(jié)，吸附層越厚密，粒子間吸引力越差，乳液穩(wěn)定性越好，聚氧乙稀脫水山梨醇單油酸酯和山梨醇酐單月桂酸酯比例增加，吸附層厚密度增強(qiáng)，乳液更穩(wěn)定。試驗(yàn)未探討比例繼續(xù)增加，厚密度是否繼續(xù)增加。

3.2助劑對乳化體系影響的試驗(yàn)結(jié)果及分析

3.2.1助劑的添加量及添加方式對體系的影響結(jié)果

乳液外觀明顯不穩(wěn)定時(shí)，離心穩(wěn)定性、凍融試驗(yàn)及觀察乳液粒徑均勻度不再進(jìn)行考察。助劑對乳化體系的影響見表3。

表3LS-100為助劑不同添加量及不同添加方式對乳化體系的影響

Tab.3 Different effects of the addition of LS-100 as additive of different addition methods on emulsion system

助劑添加量/%	助劑添加方式	乳液外觀，靜置24h	離心穩(wěn)定性	凍融試驗(yàn)	乳液粒徑及均勻度
0.5	方式①	分層
	方式②	分層
1	方式①	穩(wěn)定，無藍(lán)光	分層	4次后油析	乳液粒徑小，不均勻
	方式②	分層
2	方式①	穩(wěn)定，有藍(lán)光	穩(wěn)定	5次仍穩(wěn)定	乳液粒徑小，均勻
	方式②	分層
5	方式①	穩(wěn)定，有藍(lán)光	穩(wěn)定	5次仍穩(wěn)定	乳液粒徑小，均勻
	方式②	穩(wěn)定，微藍(lán)光	穩(wěn)定	5次仍穩(wěn)定	乳液粒徑小，不均勻

3.22結(jié)果分析

由以上結(jié)果看出，乳化助劑的添加對乳液穩(wěn)定性有一定的影響。當(dāng)助劑LS-100加入體系中能對體系穩(wěn)定性起到積極影響，隨著LS-100的增加，乳液穩(wěn)定性變強(qiáng)，當(dāng)助劑的添加量為2%時(shí)，通過將助劑添加到水中的添加方式就能起到使乳液穩(wěn)定的作用;當(dāng)助劑的添加量為5%時(shí)，2種方式添加助劑均能使乳液體系穩(wěn)定。同時(shí)，不同的助劑添加方式對乳液穩(wěn)定性也有影響，從表中看出，當(dāng)使用方式①添加LS-100時(shí)，乳液的穩(wěn)定性更好，所需的助劑也更少。這是因?yàn)長S-100對乳液體系的穩(wěn)定性、粒徑分布及變化，動(dòng)態(tài)表面張力的影響很大。在早先的研究中LS-100作為一種非離子型聚合物，可以通過空間位阻達(dá)到穩(wěn)定粒子的效果，使乳液穩(wěn)定。

4 結(jié)論

1. 乳化劑的用量在3.2%、比例為3 : 1時(shí)，乳液體系最穩(wěn)定;但乳化劑用量增加到4.2 %時(shí)，穩(wěn)定性反而下降。
2. 助乳化劑LS-100添加量為2%日寸，將助劑添加在水相中乳化反應(yīng)可得到穩(wěn)定乳液;助劑LS-100 添加量為5 %時(shí)，將助劑和乳化劑共同添加到乳化機(jī)的油相中 乳化反應(yīng)也可得到穩(wěn)定乳液。

總之，乳化劑的用量及配比、乳化助劑的添加和 加入方式對本體系乳液的穩(wěn)定性有明顯影響。

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