火鍋這種產(chǎn)品飽受人們喜愛，因此火鍋料的需求也非常大。那么生產(chǎn)火鍋料需要哪些設(shè)備呢？該如何選型呢？下面就給大家簡單的介紹下。首先我們從火鍋料的情況來看看。

火鍋底料在火鍋店里出現(xiàn)的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。

骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養(yǎng)成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補(bǔ)作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料，如鴿子湯底料，滋陰作用。有辣、微辣、清湯等分類。

這么看來火鍋底料還是非常營養(yǎng)非常誘人的。那么如何生產(chǎn)這種火鍋底料呢？

這里就涉及到攪拌設(shè)備，乳化設(shè)備以及高剪切均質(zhì)機(jī)。我們一起來看看這三種設(shè)備的型號吧。

1：攪拌罐設(shè)備

2：高剪切均質(zhì)機(jī)

3：ZJR系列全功能真空乳化機(jī)

常見的產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)：

1：ZJR-250

設(shè)計容積：250L

最大工作容積：200L

最小工作容積：75L

尺寸：2600*1900*2500（3500）mm

2：ZJR350

設(shè)計容積：350L

最大工作容積：280L

最小工作容積：100L

尺寸：3000*2750*2750（3850）mm

3: ZJR650

設(shè)計容積：650L

最大工作容積：500L

最小工作容積：200L

尺寸：3650*3400*3300（4560）mm

以上就是常見的做火鍋底料可能需要的設(shè)備，大家可根據(jù)自身情況選擇適合自己的設(shè)備！